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66°十里香

酒香故事

微黄透明·窖香浓郁·陈香幽雅·复合香好·甘甜醇厚·绵柔甘冽·回味悠长·风格突出

66°十里香由来

        自古,中国传统白酒一直以60°以上的高度酒为尊,在低度酒盛行的今天,高度原浆酒尤显珍贵。在这样的重要时刻,66°十里香应运而生。

        随着人们消费理念的理性回归,白酒市场也在逐渐回归原生态。“喝好酒,少喝酒”已经成为饮酒的主流趋势。“原度原浆原味道,即蒸即取即封存”的66°十里香,完美的利用水火,将酿酒师傅精心呵护的酒醅,通过蒸馏进一步升华,冷凝成香味浓郁的原酒。经过品酒师们近似于严苛的标准,选出具有优良基因的66°原酒,采用优质陶坛盛装,放入恒温恒湿的专业酒库,精心窖藏。十年磨一剑,磨平新酒的戾气,炼就绵柔甘冽的本性。待到开坛之日,通过重重关卡,百里存一。造就耀世的“66°十里香”。

浅酌/慢品

三五好友,一壶好酒
浅酌
微醺的小酒盅,
轻碰出
那些年青葱岁月的回忆、抑或当年戎马

一把老石凳,几颗花生米
慢品
浅醉的二胡,
点缀着
一个人悠然自酌的惬意

别了,豪醉牛饮
别了,灌酒之风
寻回我的老酒壶,
浅酌、慢品
酒杯落处
激荡起
弥漫唇齿指尖的酒香滋味

看花摘酒

        蒸馏出来的酒质量是随蒸馏时间发生变化的。在古代,还没有酒精度的概念,民间烧酒作坊是看酒花分质摘酒的。这里所说的“酒花”是蒸馏时流出的原酒经摇晃后,在酒的表面所形成的泡沫。由于酒度不同,所以起泡性能就有差异,而表现出酒花的大小和持续时间不同。古人通过看酒花就可大致确定原酒的酒度和质量。

        泊头当地对烧酒酒花分为:大青花、满桌、小沫、断花。大青花:酒花大小如黄豆并迅速破灭,酒度为67度以上;满桌:酒花大小如绿豆,并能布满液面保持一秒多钟,酒度为61度左右;小沫:酒花如小沫并保持时间较长,酒度为55度左右;断花:即原酒摇晃无酒花产生。

原酒的酒度和质量依“大青花、满桌、小沫、断花”而降低。断花后的馏出物俗称“酒稍子”,即“酒尾”,味道邪杂,不适于饮用。

 
 
 
 

 

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