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古人认为，一个时代的文章可以完整得体现出那个时代的大环境和大风气，正如《礼记·乐记》有云：治世之音安以乐，其政和；乱世之音 ...
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俗语说春不捕鱼，夏不酿酒，白酒酿造是很容易受到气候影响的特殊生产行业，炎热的夏季是不利于白酒生产的，因为酿酒发酵要求的是前缓...
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作者：沙均响、崔卓童（原文发表于《酿酒》杂志） 浓香型酒作为中国白酒的重要组成部分其市场占有量约有70%左右的份额，在风格来看
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玉米4号样品水分偏高… 小麦3号样品颗粒较饱满，容重检测合格… 糯米2号样品品相极佳，无虫蛀，有米香… 11月27日
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